永丰舞饭 发表于 2019-2-17 14:00:44

吉安乡土名菜 红曲肉

红曲是用米发酵做成的天然染色料，做菜调料带有风味
跟红烧肉做法一样，酱油换成红曲粉就可以，还可以切片焖
煮饭放点红曲粉米饭颜色也好看

永丰舞饭 发表于 2019-2-17 14:03:14

咋搞的发不上图片 一定要下app？

lyzone 发表于 2019-2-17 14:03:40

没图没真相？

清风自来 发表于 2019-2-17 17:16:40

红曲作色

弦月 发表于 2019-2-17 17:44:38

我一直以为红曲是一种没有必要的色素
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