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吉安潜江虾煌 发表于 2019-8-1 22:47:06

美食分享之油焖茄子

油焖茄子
材料：
主料：
茄子600克，猪肉100克，尖椒1个。
调料：
姜、葱、蒜、水淀粉、花生油、生抽、白糖、食盐各适量
制作：
1、将茄子滚刀切块；辣椒切片；葱姜切段；蒜头拍碎；把猪肉剁成肉末。
2、在肉末里加适量的生抽、蚝油，搅拌均匀后腌制一下。
3、锅里入适量的油烧至八成热，将茄子入锅炸。
4、茄子炸至微黄时，捞出来控干油份。
5、将锅里的油倒出来，留一点底油，将辣椒，姜葱蒜入锅煸香，后加入肉末煸炒。
6、待肉末炒熟至微黄色时，把炸好的茄子加入锅里，将肉末与茄子翻炒均匀，沿锅边炝入料酒，加适量清水稍焖一下。
7、起锅前，加入适量的盐，白糖调味，再用水淀粉勾芡就行了。
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狗娃最爱 发表于 2019-8-1 23:01:05

还是喜欢吃肉

沁馨 发表于 2019-8-1 23:15:46

大半夜，又让我看着，对一个没吃晚饭的人好吗https://app.maidi.me/public/emotion/face_004.png

老纳不是僧 发表于 2019-8-1 23:27:32

就怕学不会、浪费材料

山清水秀 发表于 2019-8-2 10:07:30

太油了

安然yoyo 发表于 2019-8-2 11:53:27

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天宇风尘 发表于 2019-8-2 12:01:56

好多油，吃不下！！

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