小时候666 发表于 2019-12-19 21:19:27

紫薯怎么跟面粉搞在一起。怎么烤的面包

spring010 发表于 2019-12-19 22:54:56

小时候666 发表于 2019-12-19 21:19
紫薯怎么跟面粉搞在一起。怎么烤的面包

紫薯先上锅蒸熟后捣成泥状时加面粉、酵母用牛奶或水揉成面团就ok

小时候666 发表于 2019-12-19 23:11:45

spring010 发表于 2019-12-19 22:54
紫薯先上锅蒸熟后捣成泥状时加面粉、酵母用牛奶或水揉成面团就ok

比例是多少？用打面机打吗？

spring010 发表于 2019-12-20 18:06:15

小时候666 发表于 2019-12-19 23:11
比例是多少？用打面机打吗？

比例不是很标准，我蒸2个小紫薯，加180g面粉，2g酵母，加牛奶的就看着慢慢加，不要加多，手工揉面就可以。
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