世界减盐周丨远离“高盐值”，拥有“高颜值”！
2021年3月8日-14日是一年一度的“世界减盐周”，科学减盐，远离“高盐值”，拥有“高颜值”！随着网络越来越发达，糖的危害被大众所知，控糖成为了追求健康的饮食方式。
然而，在大家逐渐适应低糖生活时，千万不要忘记除了控糖，更要低盐、少盐。
1你愿意减盐吗？
麻辣烫、酸菜鱼、自制火锅、螺蛳粉……这些一听就满满重口味的食物，是不是你平时最爱吃的菜式？
之所以让人垂涎三尺，除了重油、重辣外，还有一个更重要的原因，就是盐分含量极多。
健康成年人一天盐分摄入量应在5克。一旦食盐过多，会诱发手脚浮肿，血压升高，身体容易出现各种问题。
2吃盐太多容易导致多种疾病
※骨质疏松症研究显示，肾脏每排出2300毫克钠（相当于6克盐），身体就会失去就会失去40~60毫克的钙。所以，即使每天食盐5克，也仍然失去一部分钙。一旦钙质流失，骨密度就会开始下降，慢慢形成了骨质疏松。
※ 高血压高盐和高血压
两者的关系，可以说是亲密无间，息息相关。
一方面，食盐过多容易口渴，大量喝水会增加血液循环，血管受到的压力增大，血压上升；另一方面，食盐中的钠在体内增高时，会造成血管外周阻力增大，血压也会随之升高。
一般来说，高血压对血管的伤害最为直接。当血压升高时，血管腔变窄、血管弹性变差，血流循环受阻。这就意味着，心脏、大脑这些最需要血液和氧气的重要器官会严重受损，脑梗、心梗、冠心病也就悄悄发生。
※ 胃癌
高盐饮食会抑制胃酸分泌，降低胃部抵抗力，而且还含有大量的亚硝酸盐，可以在体内转化成硝酸铵，而硝酸铵是国际公认的强致癌物。
3减盐生活要少吃
这些食品有人反驳说，我平时炒菜加的盐不多，而且吃起来也不咸啊，怎么就需要控盐呢？但真相是：即使你没有在吃盐，但也可能超标。
我们说一天食盐不能超过5克，实际上是在说钠的摄入量不超过2000毫克。按照正确的说法，钠才是骨质疏松、高血压、胃癌的罪魁祸首。
重点是钠不仅仅存在于食盐中，这些食物也很常见：
番茄酱2小包=188毫克钠
原味薯片40克/小包=200毫克钠
薯条大份=583毫克钠
豆腐干90克=622毫克钠
鸭蛋1枚=1759毫克钠
瓜子1包=1894毫克钠
辣条1包=2904毫克钠
方便面1桶=3575毫克钠
火腿肠1根=4169毫克钠
凤爪2个=6130毫克钠
轻轻松松一包瓜子，每日盐摄入量就差不多达标，如果加上其他食物，那么每个人其实都在高盐饮食。
4控盐技巧学起来
※ 使用控盐勺
每次炒菜都是凭感觉放盐，手抖一抖就不止5克了，怎么控盐呢？将家里盐勺换成控盐勺，根据克重量化用盐。
※ 换成低钠盐
低钠盐就是比普通盐含钠量低的盐。低钠盐是将部分的氯化钠换成氯化钾，虽然氯化钾咸度低了点，但也能满足健康人的需求。
※ 使用天然调味料
厨房三大法宝——姜、葱、蒜，非常适合调味，煮菜时加入还能增加食欲。除此之外，食用菌、番茄、柠檬等也具有鲜味，不仅给食物增加不一样的味道，还对身体有益。
本文转载自微信公众号「吉安市卫生健康委员会」
最近的盐好像特别咸
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