紧急提醒！安福已出现！
近期，由于降雨增多，野生蘑菇进入生长茂盛期。安福县很多人开始上野外摘松菇并晒朋友圈野生菌虽味美，但很有可能藏有剧毒！为避免群众自采自食野生蘑菇中毒事件发生，小编提醒广大群众：为了生命安全，切勿随意采摘食用野生蘑菇，不买、不卖不明品种、不明来源野生蘑菇，确保不发生食用野生蘑菇中毒事故。
科普小贴士
我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多，超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种，但毒蘑菇也达480多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种！
1、充分认识毒蘑菇的危害。
毒蘑菇毒性成分复杂，不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也各异，有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中，胃肠中毒型最为普遍，肝脏损害型致死人数最多。主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。
2、切勿采、食野生蘑菇。
鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。
3、食品经营者要切实加强管理。
各类酒店、餐饮店、农家乐、建筑工地和学校食堂等单位，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账；严禁采摘、采购、加工、售卖野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料；对可食用的蘑菇要严格挑选，要严格索证索票和查验，避免有毒有害物质混入其中。
4、发生食物中毒时要及时处置。
一般误食毒蘑菇后，最短可以在10分钟、最长在6-12小时后发病。无论在家或者在外就餐，一旦误食野生蘑菇后如果出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似中毒或中毒症状要马上催吐，并立即送医。
“毒蘑菇”事件
【江西高安一家人吃蘑菇中毒，2死2伤】
2020年6月11日，在江西省儿童医院，61岁的老人黄某和他两岁的孙子因为吃野生蘑菇中毒，抢救无效死亡。黄某的两个孙女经血液灌流抢救，脱离了生命危险。据了解，黄某是江西高安人，这天一家人吃团圆饭，黄某上山采了野生蘑菇，没想到一家人在吃完后的第二天就开始出现不同程度的呕吐、腹泻、便血。随后，他们来到医院治疗，没想到还是酿成了悲剧。
预防毒蘑菇中毒最有效的措施就是不要采摘和食用野生蘑菇请珍惜生命！
来源：抚州市食安办
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