这些常见的“野菜”有毒！你肯定见过
本帖最后由 粉粉粉任性 于 2021-3-30 08:53 编辑要说春天应季的美食是什么？野菜肯定榜上有名几场春雨过后田野里各式野菜带着春天的气息破土而出对于很多吃货来说采一次野菜、做一道野菜美食才是迎接春天的仪式感所在啊但问题来了，哪些野菜可以放心食用？哪里野菜吃不得呢？
有许多野菜都是天然药，有治病的功效。
不过有些野菜，但在食用时一定要谨慎！野菜种类繁多，很多能食用的野菜与有毒的野草十分相像，不易分辨。常见有毒的野菜类别
狼毒草：腹痛呕吐【分布】浙江、福建、湖南、广东、广西、贵州、云南等省。【毒性】全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡，酷似金银花。
苍耳子：神经衰落【分布】黑龙江、辽宁、内蒙古及河北等省。【毒性】中毒后全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹痛、便闭、呼吸困难、烦躁不安、手脚发凉、脉搏慢。还会出现黄疸、鼻衄，甚至昏迷，体温下降，血压忽高忽低，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。
老公银：呼吸衰竭【分布】河北、山东、江苏、浙江、广西、四川、陕西、山西等省。【毒性】叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似，并可随之发生紫外线敏感症。在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。中药使用的是蛇床子的果实。
曲菜娘子：面部肿胀【毒性】曲菜娘子的花初期和曲麻菜几乎一样，但是不能吃，要仔细辨别。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
毒芹：恶心呕吐【分布】生在潮湿地方，东北，西北，华北地区的沼泽地水边或沟边。【毒性】叶像芹菜叶，全棵有恶臭、有毒，花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
野生地：头晕昏迷【毒性】地黄，分为生地黄和熟地黄，中药上简称生地和熟地。中药入药使用的是人工栽培的。野生地误吃后会导致吐、泻、头晕和昏迷。
毛茛：胃肠炎症【分布】各地都有分布，东北至华南居多，生于山坡、河岸、路边、田野、湿地、水沟边及阴湿的草丛中。【毒性】具有强烈挥发性刺激成分，与皮肤接触可引起炎症及水泡，内服可引起剧烈胃肠炎和中毒症状，辛辣味十分强烈。
半夏：呼吸困难【分布】我国大部分地区均有分布，生于山坡、溪边阴湿的草丛中或林下。【毒性】服少量可使口舌麻木，多量则烧痛肿胀、不能发声、流涎、呕吐、全身麻木、呼吸迟缓而不整、痉挛、呼吸困难，最后麻痹而死。中药入药的是成熟干燥的半夏果实。紧急解毒方法1、 催吐：可用手指触及咽喉，直至吐出清水为止。2、 导泻：最方便的是直接喝肥皂水，此法还同时除去已到肠内的毒物。3、 洗胃：喝下大量的凉的浓茶水，起到洗胃的作用。4、 解毒：最简便的自制通用解毒剂：烧木炭研末，寻找野山梨或柿子榨汁和水灌下，其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。小贴士1.淘米水洗菜野菜比较脏，买回来后先用淘米水泡半个小时。很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先焯水。2.不乱吃野菜虽然不少野菜口感好，也有一定营养价值，但绝不能乱吃。采摘和购买野菜的时候必须要谨慎小心，不认识外形、不了解来源的野菜都不要吃，以避免误食有毒植物和受到污染的野菜从而引发中毒。3.少食野菜此外，野菜一次也不宜吃得太多。偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。
这许多种是常用中药，是可药用汤服，也不是楼主说的不可服，但不可以当菜食用 青原金雨印章 发表于 2021-3-30 12:23
这许多种是常用中药，是可药用汤服，也不是楼主说的不可服，但不可以当菜食用
{:强:}半夏入药的是块茎。
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