cyhtb 发表于 2022-2-10 17:15:54

正月乡下恰擂茶

本帖最后由 cyhtb 于 2022-2-11 09:51 编辑

家在永丰县龙冈畲乡。
每年的正月从初一到十五，村民们都有在庙里聚会，恰擂茶的习惯。
村里人每天三四家轮着来做，原料每家出一些：大米炒香，磨成粗粉，下锅熬煮。芹菜、大蒜、煎豆腐切细与肉末一起炒熟，米粉熬稠后，与配料和在一起，就成了擂茶。
香辣顺滑，热气腾腾，吃一碗，驱寒解饿。一边烤火聊天，一边热呼呼喝擂茶，真是正月的首选。

白鹭洲的狼 发表于 2022-2-10 17:30:11

这种过年的不放茶叶、花生、芝麻吗？

勤快的搬运工 发表于 2022-2-10 17:34:45

农村牛人做菜都好吃https://app.maidi.me/public/emotion/face_003.png

cyhtb 发表于 2022-2-10 18:05:48

没来由的故事 发表于 2022-02-10 17:30
这种过年的不放茶叶、花生、芝麻吗？

那是另一种擂茶：花生、芝麻、茶叶擂烂，用开水冲饮。在赣东南丰等地区流行。

浪里格朗 发表于 2022-2-10 18:13:34

厉害

余生一个浪 发表于 2022-2-10 20:04:56

看起来就好喝

白鹭洲的狼 发表于 2022-2-10 20:05:50

cyhtb 发表于 2022-02-10 18:05
那是另一种擂茶：花生、芝麻、茶叶擂烂，用开水冲饮。在赣东南丰等地区流行。

青原这边也有

庐陵一家亲 发表于 2022-2-11 09:40:48

永丰老乡，还没有吃过呢https://app.maidi.me/public/emotion/face_004.png

cyhtb 发表于 2022-2-11 09:50:48

庐陵一家亲 发表于 2022-2-11 09:40
永丰老乡，还没有吃过呢

回家来尝一尝，十五以前都有。{:1_582:}

必兮相语 发表于 2022-2-11 10:43:36

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