吉安这点事儿 发表于 2022-5-21 19:21:29

品味吉州 | 吉州炒粉

味道可口，老少皆宜
是深受大众喜欢的小吃之一
这一期的《品味吉州》
带你品尝吉州炒粉
https://app-image.maidi.me/video/20220521/1653130749824328_327.mp4

江西是鱼米之乡
大米制成的主食众多
而吉州炒粉
则是老百姓正餐之外
最喜爱的主食



米粉下锅煮熟
捞出过冷水后晾干



炒粉的配料则花样百出
新鲜蔬菜、肉类、鸡蛋
都能搭配出不一样的口味



依次下入肉类、青菜、豆芽等
炒至半熟后
下入预先泡好的米粉和各种调味料
让米粉和配菜在锅中翻腾





一碗吉州炒粉
色彩鲜艳、香味扑鼻
口口滋味丰富
根根柔腻带劲






来源：微吉州

浪里格朗 发表于 2022-5-21 20:23:20

好恰

圆脸牛魔王 发表于 2022-5-21 22:16:49

这是哪家店

励志笃行 发表于 2022-5-22 08:06:39

市区很多店都是不正宗的，不是吉安的米粉

事业单位 发表于 2022-5-22 09:06:48

感觉有的炒粉太油了，吃了想呕，感觉油不好

欧阳小强 发表于 2022-5-22 12:36:38

要干点才好吃

洛尘 发表于 2022-5-22 19:35:01

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潮起嘲落 发表于 2022-5-22 19:52:54

放了火腿肠就不要说正宗吉安炒粉了

忆江南82 发表于 2022-5-26 11:47:18

现在的大部分店为了赚钱，忘了初心，把吉安炒粉的灵魂搞没有了，让我们始终找不到最初的味道。

蓝天白云3.9 发表于 2022-5-31 15:57:38

小时候吃的汤粉可好吃了。。。。。
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