小小鸟（素颜） 发表于 2022-6-23 20:11:58

肉松小贝要失败了

儿子说想吃肉松小贝，我就试着做一做吧，按照自己做戚风蛋糕的配方比，目前看着，好像失败了https://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.png
https://app-image.maidi.me/pic/20220623/165598628466139053.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL2FwcHBpYy5tYWlkaS5tZS9waWMvMjAyMTAxMjcvb3NzXzE2MTE3NDI4NDY0OTVfNjcyXzMyXzczLnBuZw==/dissolve/50/gravity/SouthEast/dx/20/dy/20

小小鸟（素颜） 发表于 2022-6-23 20:43:26

呜呜，蛋糕胚没烤好
https://app-image.maidi.me/pic/20220623/1655988188612274827.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL2FwcHBpYy5tYWlkaS5tZS9waWMvMjAyMTAxMjcvb3NzXzE2MTE3NDI4NDY0OTVfNjcyXzMyXzczLnBuZw==/dissolve/50/gravity/SouthEast/dx/20/dy/20

焦糖爆米花 发表于 2022-6-23 20:49:54

我觉得很成功了

小小鸟（素颜） 发表于 2022-6-23 20:53:25

焦糖爆米花 发表于 2022-06-23 20:49
我觉得很成功了

蛋糕胚没烤好，再去找个配方下次再战

PLMM 发表于 2022-6-23 22:56:06

本帖最后由 PLMM 于 2022-6-24 07:41 编辑

我觉得这种方法的胚子不怎么软，温度不好把握，还是烤个小四卷，然后按出形状
但是我看鲍师傅的做法就是你这种，我自己试了几次都不好吃，还是老老实实烤小四卷

小小鸟（素颜） 发表于 2022-6-23 23:12:20

PLMM 发表于 2022-06-23 22:56
我觉得这种方法的胚子不怎么软，温度不好把握，还是烤个小四卷，然后按出形状口感不好
但是我看鲍师傅的做法就是你这种，我自己试了几次都不好吃，还是老老实实烤小四卷

好的，我下次试试

呼吸空气的鱼 发表于 2022-6-24 05:47:30

太棒了这看起来

猪仔里0 发表于 2022-6-24 05:52:39

https://app.maidi.me/public/emotion/face_068.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_068.png

俞仙笙的鱼 发表于 2022-6-24 06:23:26

失败是机会https://app.maidi.me/public/emotion/face_wa.png
下次我们再炸回来https://app.maidi.me/public/emotion/face_shehuiren.png

小小鸟（素颜） 发表于 2022-6-24 07:18:34

俞仙笙的鱼 发表于 2022-06-24 06:23
失败是机会
下次我们再炸回来

等我成功上图https://app.maidi.me/public/emotion/face_jizhi.png
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