宝儿囡 发表于 2024-3-7 21:18:10

发小做的椒麻鸡真的绝了！又麻又香！好吃到直跺脚！

今天又求着发小给我做椒麻鸡吃了！都一个多星期没吃了，甚是想念！做好以后你光闻这小味，口水就不禁的开始狂流！鸡肉紧实有嚼劲，麻麻的带点微辣的口感！我直接炫了一大半，真的绝绝子！

做法简单零失误！喜欢的赶紧动手试试吧！不好吃你过来找我…

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食材准备：一只柴鸡、花椒、干辣椒、青花椒、葱姜；

✅做法步骤：

1️⃣：处理鸡的时候给老板说千万别切开了，屁股那掏个洞就行，回来多洗几遍不用焯水、花椒、干辣椒、青花椒、用温水泡30分钟，然后炒个糖色盛出来备用；

2️⃣：泡好的花椒干辣椒用一半的量塞到鸡肚子里，然后用牙签封住口；

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3️⃣：放在炖锅里➕葱结➕姜片➕几粒冰糖➕一个五香料包（没有的用八角桂皮香叶代替）➕1大勺生抽➕1勺老抽➕半碗炒好的糖色➕1勺盐，最后再加入没过食材的清水，再把另一半泡过的干辣椒花椒放进来；

4️⃣：水开计时，中小火炖煮一个半小时，关火后再泡30分钟就可以开吃啦。

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❤️要选用土鸡做，肉质才会紧实有嚼劲哦！

第二职业 发表于 2024-3-7 23:20:36

有卖吗？

江海一叶舟 发表于 2024-3-7 23:32:25

看起来不错，挺有食欲的。

不不不不不 发表于 2024-3-8 06:22:52

这鸡简直是极品鸡啊

ja1899 发表于 2024-3-8 06:30:33

鸡屁股最好吃

呼吸空气的鱼 发表于 2024-3-8 08:18:08

叫花鸡香香香

雨下寻欢的鱼 发表于 2024-3-8 09:25:34

快乐鸡，快乐鸡鸡
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