又是一年艾草疯长时，艾米果——家乡的味道

        春回大地，万物复苏，又是一年艾草疯长时。家家户户自然不会忘了做艾米果，一尝艾草的沁香。
        艾米果，美味中带着童年的味道！记忆中小时候不管谁家做了艾米果，都会端上一大碗精心挑选出的艾米果，送给邻里乡亲，而邻里间的感情也在这一碗碗艾米果中升温。



        艾米果由艾草叶、艾草汁及米粉按比例拌和均匀后，做成一个个粉团，放入蒸笼用猛火蒸，蒸到米果油光发亮，摸不粘手即熟透了。
       这时的艾米果看起来绿绿的，油油的，亮亮的，闻起来香气沁脾，令人垂涎欲滴，吃起来更是甜而不腻，粘而不糊。




      特别是在清明节前后，家乡田野里长满艾草时，一家人一起摘艾草，一起做艾米果，做时热闹，吃时更热闹，家庭气氛非常温馨。
      

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家乡味道

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记忆里童年的味道，更珍惜的是与父母团圆的味道！

锅里煮的没吃过

清风自来 发表于 2019-02-20 20:48
锅里煮的没吃过

先煮一下再蒸

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逐梦天下 发表于 2019-02-20 20:59
先煮一下再蒸

还有这操作

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很少人有空做了

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不会做   

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天华山哪里有艾叶      摘过二次   做不出效果   郁闷死了

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2月19观音娘娘生日艾叶飘香