老座寻味 | 我在吉安多年，第一次在这家店吃到了甲鱼打底的炒粉！

我们一直在寻找粉的新鲜滋味
静下心来走街串巷发现
隐匿在某个巷子内的小餐馆
淳朴实在踏踏实实
还原着深夜美食的本质...

就比如隐匿在阳明商城里这家不起眼的甲鱼炒粉。想必你也很好奇甲鱼与米粉会迸发什么样的诱人滋味吧...

# 本期主角 #



店铺：甲鱼炒粉
地址：人民路好乐福对面
营业时间：20:00-凌晨3:00
电话：13576864009


「 现选原料只为凝聚深夜美食 」

每日市场现选甲鱼，新鲜活跃程度连高盆都阻止不了甲鱼的逃脱！

如果你下午有空经过店门口，你便有幸会看见老板在门口与甲鱼、龙虾、生蚝等斗智斗勇，只为将它们刷洗干净下入锅中烹饪~

牛肉、香肠等下酒好物在本店也是必须拥有的！无论是单炒还是做配料，夜宵的酒桌上少不了它们的存在。

「 一次刷不完的各式夜宵 」

甲鱼炒粉

店里卖的最好的当然是甲鱼炒粉了，毕竟招牌上就是这么写的。甲鱼看上去就很有味道，满满当当一大碗。

一只甲鱼就是一份的量，这份量实在并不是哪里都有的~

吃到嘴里，甲鱼竟然没有一点儿的腥味，配上爆炒后的米粉和辣椒，香气扑鼻，鲜辣滋味在口腔中逐渐蔓延开来。好恰的很！

香辣小龙虾

转眼就快到吃龙虾的季节，老板是地道的本地人，对于本地吃货的喜好了如指掌，龙虾安排上~

小龙虾不仅个大入味而且非常好剥，看着就诱人，吃起来绝对鲜！

剥好的虾肉蘸取汤汁，味道又香又辣，油而不腻，吃完还想再点一份~

香辣烤鱼

烤鱼很多见，但是价格不超过50，份量又这么实在的烤鱼属实不多！重点是少刺多肉，久煮不咸~还送两个小配菜噢~

鱼肉经过高温和时间的洗礼，筷子一夹，连皮带肉，轻易的就能从鱼刺上撕下来，大块又过瘾。吃完要是还不过瘾，再涮涮菜满足你的胃！

鸭肠

喜爱鸭肠的人，这道菜一定要尝尝，鲜辣程度你试了就知道~

鸭肠、猪肚等齐聚盘内，配上被炝炒后的青椒、红椒，下酒又下饭！

辣猪脸炒牛肉干

无论是白的还是啤的，都少不了这道经典下酒菜。缺了这点滋味谈天说地都少了氛围。

加入姜葱炒香的牛肉干，鲜韧味美，齿颊留香。嘶~忍不住咽了咽口水！

鸭三件

鸭头鸭翅鸭脚三件套不容错过，独家秘方的卤汁，味道简直不要太好！

绵软入味！吮一口鸭脚，卤汁在口中蔓延，肉身早已分解滑入嘴中静待细品~

花甲

大海的鲜味与辣味的碰撞，绝对是味蕾不可错过的绝妙滋味！爆炒过后花甲不失鲜味且味道丰富，香和辣完美融合。

嗦螺

嗦螺真的是夏季夜宵里桌桌拥有的一道菜，尝起来明显感觉汁多味浓，嗦起来特别带劲。越嗦滋味越足，喝两口冰啤酒，感觉人生都圆满了。

「 他们心中的甲鱼炒粉 」

与常见的夫妻档不同，入夜店内便是三个男人的天下。老板炒粉炒菜的过程行云流水般顺畅，丝毫没有犹豫，一看就是做了好几年的老手了。

店内装修非常的简朴，如同老板一样淳朴实在！两层的面积虽不大，却是每个夜晚烟火与人生的剪影。不论身在何处，有酒有肉三五朋友才是生活乐趣~

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┃ 本文转载自微信公众号「老座探吉安」
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彊捏炒粉，30一盘

来自安卓APP客户端

看起来很美味

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省级抬杠运动员 发表于 2020-04-14 20:06
彊捏炒粉，30一盘

好贵

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不管什么菜都放豆瓣酱吗，跟川菜一个样。

省级抬杠运动员 发表于 2020-04-14 20:06
彊捏炒粉，30一盘

一只将捏

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菜品都比较鲜辣，适合喜欢吃口味的人。

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别对我说谎 发表于 2020-04-14 20:21
看起来很美味

吃货

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还真有足鱼炒粉！

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脚鱼炒粉几多钱一碗

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