春雨一下,万物生发。这几天,菜场里基本天天都有新鲜的春菜上市,这会儿买虽然贵,但奔着这个鲜,还是值得的。
比如看到这么一小把芦蒿,要15元。刚想还价,老板娘警惕地说:“就这么一把了,我本来想自己吃的。”那还怎么还,老实付钱。
作为对比,我还买了芦笋,大家都姓芦,但是芦笋只要8元钱。
再比如这两天的水芹菜,走遍了家附近菜场,也就在一个摊位里看到了。老板说是十块一斤
相比之下,不带“水”字的普通芹菜,差不多大小的一把大概5元够了。
和芦蒿淡淡的香味不同,水芹菜洗的时候,就有浓郁的药香味传出来。因此,喜欢它的人极喜欢,不喜欢它的人碰也不碰。
毕竟是正月里的水芹菜,嫩得很。有人喜欢加香干加肉丝混炒,我懒得很,就加一点盐,光炒。习惯了药味之后,能品出根茎特有的甘甜来。
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