重庆记忆

穿越稻浪 · 发表于 2022-4-10 09:11:32

先说一下自己跟重庆这座城市的一些缘分吧，第一次来重庆差不多是10年前了吧，那时候也是因为负责这边的一个项目，差不多在重庆待了有一年左右，经历了重庆的整个季节更替。
印象最深刻的是道路两旁的银杏树非常的多，特别是到了11月左右的时候，整个人行道在夕阳西下的阳光照射下，金灿灿的一片非常的漂亮。不过重庆的冬天确实很少见到太阳，基本上可能连着一个月也见不到太阳这种光景委实难得。不过即使如此，在晚上加完班之后，撑着雨伞，伴着微黄的灯光走在这条银杏大道上，也是非常惬意的一件事情。在重庆能种上10里银杏大道的人应该也是一位非常有诗意的人吧，也算是重庆一张对外的魅力名片吧。

人的记忆有时候会被遗忘，有时候会出现偏差，但味觉的记忆，永远都是最深刻也最准确的。对于吉安人来说，早已习惯了辣的味道，提起重庆我第一想到的还是那种弥漫在唇齿间的酥麻感，我觉得这才是川菜的灵魂所在。重庆的麻是融入到一日三餐，一年365天的，从早晨的小面开始，到中午晚上的各色美味菜肴，不管是特色的白肉（类似吉安的梅菜扣肉），双脆，还是折耳根，豌豆尖，麻的感觉到处都有。
也正是因为麻，配合重庆人的山城码头袍哥文化，培养出重庆女人的麻辣，重庆男人的好爽。重庆女人不会拖泥带水，耍朋友行就是行，绝对不会死缠烂打。重庆男人的豪爽区别于东北大汉豪迈，粗壮的好爽，更多是带着一种热情，耿直的豪爽。这也是我经常跟客户也好，供应商也罢每次来重庆经常会喝醉的原因，这边的热情挡不住。

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