品味吉州 | 春卷

薄如蝉翼又酥脆
咬上一口超满足
这一期的《品味吉州》
带你品尝春卷

春卷，又称春饼、春盘
是民间的一种传统食品





面粉加水搅拌
揉成光滑而又湿润的面团
在烧热的饼铛上轻轻涂抹
留下一张薄韧的面皮





新鲜的韭菜洗净切段
加入简单的调味料
将调好的馅料用面皮包裹成卷



锅烧明油
顺着一侧下入春卷
可以防止热油溅出



待到表皮变脆、颜色金黄即可
沥油捞出
来上一口香脆的春卷
让整个夏天都充满活力

来源：微吉州

来自苹果APP客户端

记忆里最好吃春卷是小时候在原服务大楼边的饮食店吃的。

来自安卓APP客户端

看着真好吃

来自苹果APP客户端

spring010 发表于 2022-7-11 14:26
记忆里最好吃春卷是小时候在原服务大楼边的饮食店吃的。

呵呵，我老舅母（外婆妈的弟媳）曾在那里做事退休的，春卷，拔丝水果，鹅颈，狮子头好多好多。八几年有些人家见都没见过这些吃食，在她家过年可常见，一手好手艺。就只有我二舅妈学到了。一道松鼠鱼，我妈自己做了好多次，最后还是说做不出那个味