第一次做金枕蛋糕，卖相很不错*^_^*

年前网购了几个做蛋糕的纸模，今天得空做了个试试，烤出来的成品卖相和口感看着还不错配方按六寸戚风的量，在低粉和白糖里各加了5克淀粉，使蛋白打发和拌匀后更稳定。


掌握几个要点：打发蛋白提起有小弯钩；中间挤的黄油提前软化好；面层可撒点巧克力豆、杏仁片或肉松；150度烤60分钟，烤完立马拿出振几下热气，倒立放凉，松软香甜的金枕蛋糕OK
大年初五迎财神喽
祝大家财源滚滚来，生活越来越红火

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太厉害了

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大年初五迎财神，祝大家财源滚滚

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好能干的宝宝

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好想吃

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清流 发表于 2023-01-26 15:46
太厉害了

做过多次戚风不成功，今天做的蛋糕挺成功

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@流星雨@ 发表于 2023-01-26 16:31
好能干的宝宝

比你还大的宝宝...

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不是那头猪 发表于 2023-01-26 16:46
好想吃

来

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我也想吃

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棒棒哒

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