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问世间… 发表于 2023-11-30 16:21 清水泡半个小时,倒去血水,如此反复三次,这样计算,就是要花1.5个小时做这样一件无意义的事,有这样麻烦吗?
idt 发表于 2023-11-30 17:21 还好吧,也不要一直守着,到点过去换个水就是,也不麻烦。或者直接烧开水然后焯一道。少了这一步,感觉碎 ...
问世间… 发表于 2023-12-01 08:37 什么泡水焯水,都是不新鲜食材不好的处理方法,好食材根本就不需要,会影响鲜度。
Sabrina张某某 发表于 2023-11-30 20:40 这题我会。我会煮血水,再用温水冲洗每一块,再去红烧砂锅炖。时间不够,高压锅上一会儿再炖收汁。
问世间… 发表于 2023-12-1 08:37 什么泡水焯水,都是不新鲜食材不好的处理方法,好食材根本就不需要,会影响鲜度。 ...
准提娑婆诃 发表于 2023-12-01 18:08 不会做菜就不要BB 不会聊天也不要BB 又不是山珍海味熊掌虎胆的,大家不都在超市菜场买菜么,又想怎么个新鲜法,又想怎么个好食材。 个人有个人的口味,各有各的做法。
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