怎么会这样？买回来的活虾，拖下水水都黑了，虾也黑

放了姜去吧？

泰国黑虎虾

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日本进口的？

重金属中毒

twq1733 发表于 2024-01-03 08:52
煮过的虾之所以会变黑，除了虾不新鲜以外，还与以下这4个原因有关：1、虾头内脏煮熟后破裂  如果新鲜的虾，在煮的过程中出现虾头、内脏破裂的情况，会直接导致煮熟以后变成黑色，这样的虾最好不要再食用，直接丢掉弃之。2、脏东西没有清理干净  虾的生存环境比较复杂，如果在煮虾前，它没有将泥沙等脏物吐干净，煮熟后这些泥沙或脏物，有可能寄存在虾头附近，就变成黑色的了。3、虾缺氧变黑  虾在有氧的环境下才能存活，从商贩那里买虾回来，一般都是用购物袋装着的，在回家的途中虾有可能缺氧，回家下锅时虾已经没有活力了，这种虾煮熟后会变黑。  4、死后氧化发黑  虾死亡后，很快会氧化变色、发黑，这样的虾煮熟以后会变黑，有的甚至还没有下锅煮，就已经全身发黑了，这种虾不能食用的。

学习了，涨知识

淡淡的天籁之音 发表于 2024-01-03 08:58
天朝食品厂家玩化学元素周期表是熟门熟路了...

所以，学好数理化，走遍天下都不怕

Sabrina张某某 发表于 2024-1-3 11:09
学习了，涨知识

收藏好，以后买海产品就可以用这个了！

哇，第一次见，黑得发光啊，不知为什么？

凌晨一点的烟 发表于 2024-01-03 08:59
这不得去摊位上找他？？？

怕去了不承认

lxs 发表于 2024-01-03 09:24
非洲虾。这么黑

是啊第一次这样