过年了，来往亲戚朋友多，自己买菜洗菜切菜做菜又麻烦，你会选择买预制菜吗？

@吉安股战场 · 发表于 2024-1-10 14:32:47

对于预制一词，我是到吉安才第一次听见。而且是莫名的不知为何物。
缘起罐头厂买了套旧房子，顶楼，漏水。跟楼下老邻居谈起这件事，他说那屋顶是预制件，质量很差。我问什么叫预制件？可能是因为人老了，用普通话不好解释吧，他也没说清楚，我也没听清楚。所以我一直也不明白。
后来在楼下马路边看见一个"水泥预制件厂"的牌子，做的是水泥砖，水泥管道些个东西。我才明白什么叫预制件。原来是说那屋顶是提前做好的，然后扛上去盖在那里的。
后来听的多的是手机预置软件。再后来就是预制菜。
从字面理解，预制菜就是提前做好的菜，其实这也不是什么新鲜东西。
比如说孩子出远门的时候，妈妈总是煮几个鸡蛋，或做些个油饼，放在包里给他路上吃。再比如说，我国春节前，家家户户都要大批量油炸豆腐，油炸丸子，做米酒，做臭豆腐……这都是预制食品。可以说预制食品自古就有之。
预制食品可以分为即食品，提前完全做好，想吃就可以吃。以及半预制食品，加工以后才能吃的。比如说月饼、饼干、巧克力、沙琪玛、五香瓜子、松籽油、炸花生……这一些就是即食的。比如茶叶、干木耳、干香菇、粉干、粉条、面条，超市冷冻柜里的面包、包子、水饺等等就是半预制食品。

虽然说预制食品千百年来一直伴随着我们人类。但这几年，人们才给他们下了定义，并频频上热搜，引起大家一次又一次的热议！
背后折射的是预制食品对我们的生活无孔不入，并引起人们对食品安全的担心。
我们吃早餐，馒头，面包可能不是摊主凌晨四、五点自己做的，可是大批量从工厂进的半成品，只是加热加熟就卖了给我们。
我们中午去快餐店吃快餐，可能也不是店家自己买的青菜，自己买的肉，即时洗，即时切，即时炒的。也可能是向工厂大批量进的半成品，只是拆个包装加热煮熟就卖给了我们。
现在，不管我们去农村吃酒席，还是在城里酒店吃酒席。所有的菜都可能不是新鲜的，不是即时做的，而是厂家大批量提前加工好的。

这些图片来自吉安某知名大酒店预制菜品鉴会。
作为我个人来说，我不反对预制菜，但是预制菜的制作过程，卫生标准真值得我重视。
如果说能做到食材新鲜，不胡乱添加，制作、包装符合卫生标准。预制菜的普及觉得也是一件好事。
过年了，来往亲戚朋友多，自己买菜洗菜切菜做菜又麻烦，你会选择买预制菜吗？
很多人可能会说把客人带到酒店去吃。其实去酒店吃到的90%也可能是预制菜。那么，问题来了，你是否会选择自己买预制菜，然后回家一拆包装，半个小时就能做出几桌丰盛的食品呢？

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