第一次自制三色芋圆，软糯Q弹非常好吃！

主打一个无添加，小孩吃的放心！芋圆可以搭配很多一起吃，像纯奶 绿豆汤之类的，软糯Q弹自己把控！整理出来的札记，需要的麦友们直接拿走
1.香芋 白薯 紫薯三色食材冷水上锅蒸20分钟
2.蒸熟后香芋捣碎趁热加入木薯淀粉搅成面絮状，反复揉搓成团不黏手即可；面絮若不成团就加点开水，淀粉和食材的比例搭配其实就是凭手感，当然了也可1:1，食材多点成品吃起来软糯，淀粉多点吃起来Q弹
3.揉搓好面团分成两条，其中三分之一条放入开水中煮2分钟，捞出后在与剩下部分面团揉搓混合，这样成品不会开裂
4.面团分成许多小断后滚成细条，切成小截后在稍微洒上木薯淀粉，这样吃不完的放冰箱保存不易粘一块
白薯和紫薯同样操作即可
ps:我和小孩一起动手制作，亲子时光，让小孩更好的参与家务，练练动手能力

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夏天做的芋圆到现在还没吃完呢

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一级橱师！

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又一个能干婆...

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淡... 发表于 2024-01-27 11:22
又一个能干婆...

你家不是嘛

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太棒了好东西啊，可惜不会做

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屋顶饮酒的鱼 发表于 2024-01-27 12:49
太棒了好东西啊，可惜不会做

按照我的札记能成，这是我昨天做完了写的总结

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@吉安股战场 发表于 2024-01-27 11:12
一级橱师！

红薯还是你给我的

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淡... 发表于 2024-01-27 11:22
又一个能干婆...

能干算不上。只是答应了小孩带她一起做芋圆，好在第一次做没有翻车

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鸾尾花 发表于 2024-01-27 11:09
夏天做的芋圆到现在还没吃完呢

每次做少量的，不好存放太久在冰箱，我女儿喜欢吃，所以还是决定自己做，买的有添加剂

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