论坛 › 吃喝吉安 › 冲菜可有人爱吃(°з°)-

spring010 发表于 2019-4-3 09:40:01

冲菜可有人爱吃(°з°)-

       每年春季大青菜长势喜人，等天气晴好定会想着买几颗青菜芯洗洗晒干水，切碎晚上用温火炒热，按在菜盆里盖上，等个一两天，掀开盖一股冲鼻的呛味，那么冲菜就做好了，将葱姜蒜切碎备用，一起放油炒，撒上一把辣椒粉，一盘好吃的冲菜完成，反复热过两遍味道更好吃，一道下饭菜https://app.maidi.me/public/emotion/face_018.png
http://magimg.maidi.me/pic/20190403/1554255533148531_283.jpg
http://magimg.maidi.me/pic/20190403/1554255533447548_699.jpg
http://magimg.maidi.me/pic/20190403/155425553382422_369.jpg

肉哥 发表于 2019-4-3 09:46:00

多捞几次才好恰

spring010 发表于 2019-4-3 09:58:06

肉哥 发表于 2019-4-3 09:46
多捞几次才好恰

是呀，今晚再捞一遍{:憨笑:}

娜个谁我宠你 发表于 2019-4-3 10:00:07

姐姐是水西哪里的啊

河汉 发表于 2019-4-3 10:18:16

放点猪油更香

猫猫瞎逛88 发表于 2019-4-3 10:46:24

不叫芥菜么

毛里求丝 发表于 2019-4-3 10:57:40

做的真好，看一眼就流口水。

怎么我做了几次都不冲，不知哪里不对，楼主能介绍下经验吗？

spring010 发表于 2019-4-3 11:13:38

河汉 发表于 2019-4-3 10:18
放点猪油更香

我用花生油炒也香{:调皮:}

spring010 发表于 2019-4-3 11:14:02

猫猫瞎逛88 发表于 2019-4-3 10:46
不叫芥菜么

不是呀，就是青菜的芯

spring010 发表于 2019-4-3 11:18:59

毛里求丝 发表于 2019-4-3 10:57
做的真好，看一眼就流口水。

怎么我做了几次都不冲，不知哪里不对，楼主能介绍下经验吗？

我也没啥经验，随便弄{:龇牙:}首先挑嫩点的、杆子多叶少的菜芯再晒干水分，不要用太大的火炒，用手摸下温热就赶紧装出按压紧至，用片菜叶盖住，过一两天打开就有冲味扑鼻。

查看完整版本: 冲菜可有人爱吃(°з°)-