提灯寻影 发表于 2019-5-17 17:33:53

为什么外面包子铺的包子馒头的面可以发那么大那么软？

在包子铺买的馒头包子看起来好大，但是实际上没多重。冷了之后也是软软的，是有什么技巧吗？我们自己在家做的就发不了那么大。

这是外面买的

这是自己家里做的

肉哥 发表于 2019-5-17 17:48:25

有一种东西叫做食品添加剂

毛里求丝 发表于 2019-5-17 17:50:00

吹过气球吗？

梦回北京1997 发表于 2019-5-17 17:52:02

好久做自己蒸包子了

百香果双响炮 发表于 2019-5-17 18:16:09

我也感觉自己做的怎样都跟外面买的不一样http://magimg.maidi.me/pic/20190517/1558088157229944281.jpghttp://magimg.maidi.me/pic/20190517/1558088157991202297.jpg

九天圣龍帝 发表于 2019-5-17 18:44:04

加几斤膨胀剂

河汉 发表于 2019-5-17 19:25:21

膨松剂，泡打粉……

Kfc 发表于 2019-5-18 01:18:02

你能发一样的   人家赚什么    这就是技术呵呵

chinabios 发表于 2019-5-18 08:07:44

新闻经常爆光，有些黑心店家会加铝粉。

水梦悠悠 发表于 2019-5-18 13:07:32

外面的应该会放泡打粉。不过我自己做的有一次也发的很蓬松
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