健脾胃益肺气之&山药篇
本帖最后由 spring010 于 2019-12-30 11:03 编辑山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚，功效多多https://app.maidi.me/public/emotion/face_068.png特别是糖尿病患者经常食用有辅助降糖功效。
从以上介绍说明山药中含有丰富的营养成分是老少皆宜的食材，今日分享几道简单好做的山药食谱：
1.蒸山药：尽量买细条均匀的，洗净山药后去皮切段，上锅蒸15分钟后撒上香葱备用，起锅倒入半碗清水熬开，加少许盐、生抽、蚝油、香油最后加入调好的水淀粉熬成稠汁浇在山药上就OK，粉糯鲜香宝宝们最爱https://app.maidi.me/public/emotion/face_025.png
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2.蒸山药鸡蛋羹：这道菜简单会蒸鸡蛋羹的都会，就是调鸡蛋液时放入点蒸好的山药泥https://app.maidi.me/public/emotion/face_027.png
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3.炒糯米山药鱼儿：去皮山药上锅蒸好压成泥状，加入适量糯米粉，少量多加成面团就好，再揪点面搓成两头细中间粗的鱼儿装盘，准备配菜切红萝卜丝、洋葱丝、红辣椒丝、黑木耳丝、肉丝（配菜可以根据自己的喜好搭配）起锅烧开水放入鱼儿煮开后捞出过凉水备用，再锅里放油先炒肉丝再逐次加入其他配菜翻炒最后倒入山药鱼儿，加调味生抽、盐、蚝油出锅装盘就可以开吃啦https://app.maidi.me/public/emotion/face_018.png可以做早餐也可以做主食，每次多做点山药鱼儿生胚放冰箱冷冻，随吃随做，方便快捷https://app.maidi.me/public/emotion/face_007.png
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山药我也是百吃不厌，炒，蒸和做汤都不错https://app.maidi.me/public/emotion/face_068.png ja0796 发表于 2019-12-30 11:06
山药我也是百吃不厌，炒，蒸和做汤都不错
我在外面吃饭必点的一道菜╭酱汁山药https://app.maidi.me/public/emotion/face_048.png 粘粘的 寒雨 发表于 2019-12-30 11:56
粘粘的
就是因为山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病的功效。 我妈老吃，我不爱吃这个，感觉无味无盐，真正的药，倒是被你做出了巧样 她老是药棍煮汤，好嫌弃 我马上就回来了，我能去蹭饭吗https://app.maidi.me/public/emotion/face_012.png 沁馨 发表于 2019-12-30 13:12
她老是药棍煮汤，好嫌弃
你妈懂养生，山药煲汤挺好喝的https://app.maidi.me/public/emotion/face_026.png 沁馨 发表于 2019-12-30 13:12
我妈老吃，我不爱吃这个，感觉无味无盐，真正的药，倒是被你做出了巧样
小妹子调出你要的口味，山药是药食两用的好食材，多吃有益健康https://app.maidi.me/public/emotion/face_049.png
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