孙娜 发表于 2019-10-20 10:27:09

我滴个红烧肉呀，能不能洗洗重新做？

为什么我做的有点糊又有点苦？明明跟百度学的，能不能洗洗重新做啊？
http://magimg.maidi.me/video/20191020/1571538087769180_237.mp4

小时候666 发表于 2019-10-20 10:32:19

果然是红烧肉，好红

孙娜 发表于 2019-10-20 10:33:27

小时候666 发表于 2019-10-20 10:32
果然是红烧肉，好红

好红好苦https://app.maidi.me/public/emotion/face_032.png

小xiao 发表于 2019-10-20 10:39:31

糖色炒糊了。如果技术不到位，就不要炒糖色，直接放一点冰糖就好了。

大朵子 发表于 2019-10-20 10:40:31

放糖炒鸡好吃

孙娜 发表于 2019-10-20 10:41:57

小xiao 发表于 2019-10-20 10:39
糖色炒糊了。如果技术不到位，就不要炒糖色，直接放一点冰糖就好了。

是的，冰糖放多了

孙娜 发表于 2019-10-20 10:42:13

大朵子 发表于 2019-10-20 10:40
放糖炒鸡好吃

还倒了一瓶啤酒，亏大了

小xiao 发表于 2019-10-20 10:47:44

孙娜 发表于 2019-10-20 10:41
是的，冰糖放多了

糖要把握，不能吃出甜味才是正好。

孙娜 发表于 2019-10-20 10:48:49

小xiao 发表于 2019-10-20 10:47
糖要把握，不能吃出甜味才是正好。

嗯，下次再也不做了，做一次伤一次

小xiao 发表于 2019-10-20 10:51:38

孙娜 发表于 2019-10-20 10:48
嗯，下次再也不做了，做一次伤一次

红烧肉关键就是放糖，颜色好，味道好，过量就全废了。
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